Die Matjes Saison ist eröffnet!

Die Matjeszeit ist wieder da: zart, mild und herrlich frisch kommen die neuen jungen Matjes direkt aus Holland zu uns. Der junge Hering gilt als besondere Delikatesse, denn er wird verarbeitet, bevor sich Rogen oder Milch gebildet haben. Dadurch ist sein Fleisch besonders fein, saftig und angenehm mild im Geschmack.

Auch ernährungsbewusst darf man Matjes mit gutem Gefühl genießen: Er liefert hochwertiges Eiweiß, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Omega 3 Fettsäuren. Ein Genuss, der nicht nur schmeckt, sondern auch wunderbar in die leichte Sommerküche passt.

Unsere Matjes reifen traditionell in Holzfässern und werden bei uns von Hand filetiert. Ob ganz klassisch mit feinen Zwiebeln, mit cremiger Hausfrauensauce oder als sommerlicher Genuss für Zuhause: Matjes gehören einfach zur Saison.

Und wer ihn direkt bei uns genießen möchte, bekommt in unserem Bistro Matjes mit Hausfrauensauce und Salzkartoffeln für 17,00 €.

Probieren Sie die neuen jungen Matjes und freuen Sie sich auf den ersten echten Geschmack des Sommers.